Лучшие профессиональные ножи для кухни

17.04.2020 в 02:34 просмотров: 258 комментариев: 0 Полезные советы
Поделитесь с друзьями:

Ножи для кухни являются незаменимым инструментом. Кухонные профессиональные ножи могут изготавливаться из специальной стали (методом проката и методом ковки), нержавеющей стали, титана и керамики. Наибольшее распространение на сегодняшний день получили стальные профессиональные ножи. Они прочно обосновались на кухнях дорогих ресторанов, небольших уютных кафе, частных домов и квартир.

Специалисты пользуются преимущественно стальными ножами от известных производителей (Tramontina, Ringel, Polywood Tramontina и другие). В интернет-магазине My Lezo https://my-lezo.com/catalog/nozhi-kuxonnyie вы всегда можете купить лучшие профессиональные стальные ножи – широкий выбор качественной продукции позволит удовлетворить запросы самых взыскательных покупателей.

Интернет-магазин My Lezo предлагает всем желающим приобрести профессиональные кухонные ножи следующих видов:

  • универсальный нож;
  • поварской нож;
  • ножи шеф-повара;
  • традиционные ножи (японские ножи, нож Сантоку, нож Деба);
  • ножи для разделки мяса (к этой специализации также можно отнести нож для стейка, филейный нож, разделочный, обвалочный, нож-топорик для рубки мяса);
  • овощные ножи для чистки и резки овощей и фруктов;
  • нож для пиццы;
  • нож для хлеба;
  • нож для чистки рыбы.

Готовый набор кухонных ножей заинтересует тех, кто не хочет терять время для выбора штучных моделей и целиком полагается на выбор профессионалов.

Стальные профессиональные ножи в сравнении с ножами из других материалов (например, ножом керамическим) обладают следующими преимуществами:

  • гибкость (лезвия ножей нехрупкие и не ломаются при неправильных углах реза и при падении);
    расширенный диапазон применения (стальные ножи допускают возможность их нецелевого применения);
  • выносливость (при правильных условиях эксплуатации срок службы ножей неограничен).

Большой объём работ на кухне предполагает высокую эргономичность стальных ножей, отличную их сбалансированность и идеальные режущие качества лезвий.

Профессиональные стальные ножи отличаются высокой износостойкостью, сочетанием прочности и твёрдости, стойкостью к коррозии. Режущая кромка стальных ножей для кухни может иметь одностороннюю или двухстороннюю заточку. Угол наклона рабочей кромки может составлять от 15% (традиционная японская заточка) до 22-27 (европейская классическая заточка).

По назначению профессиональные ножи из стали делятся на универсальные и специальные. К универсальным ножам можно отнести универсальный нож и шеф-нож, специальные ножи каждый повар подбирает для себя самостоятельно, формируя оптимальный комплект профессиональных ножей для работы.

Благодаря оперативной доставке профессиональные ножи из интернет-магазина с успехом реализуются во многих городах Украины. Невысокая цена, отменное качество и наличие гарантии являются дополнительными стимулами для приобретения профессиональных стальных ножей в интернет-магазине.

Комментарии 0

Добавить комментарий

Имя *:
Email:

Copyright © 2019